Kennis
Kwaliteit van een keukenmes begrijpen: wat HRC, aantal lagen en VG-10 echt betekenen
Meskwaliteit herken je aan vier getallen: hardheid (HRC), kernstaal, aantal lagen en slijphoek. Zo onderscheid...
Lees verder
Mes in handbagage of koffer? De regels voor je vliegreis
Mag je een mes in je handbagage meenemen? Nee - messen horen in de ruimbagage,...
Lees verder
Welk hout voor een snijplank? De 5 beste houtsoorten
Welk hout voor een snijplank is het beste? Acacia is zeer hard en mesvriendelijk. Walnoot,...
Lees verder
Welke messenset past bij jou? De eerlijke koopgids
Welke messenset past bij jou? Rvs is de robuuste keuze voor elke dag, damaststaal het...
Lees verder
Welk mes waarvoor? Vind het juiste mes voor jou
Welk mes waarvoor? Drie messen volstaan voor elke dag: koksmes, schilmesje en broodmes. Ontdek wanneer...
Lees verder
Zo houd je je keukenmessen jarenlang scherp
Keukenmessen blijven scherp als je op hout of kunststof snijdt, met de hand afwast en...
Lees verder
Roest van mes verwijderen: zo doe je dat met huismiddelen
Roest van je mes verwijderen met huismiddelen: een pasta van baking soda en water of...
Lees verder
Is teflon giftig? Feiten, risico's en veilig gebruik
Is teflon giftig? Een anti-aanbakpan is veilig onder circa 260 °C. Gevaarlijk wordt het bij...
Lees verder
Het perfecte keukenmes voor jou
Het ene perfecte mes voor iedereen bestaat niet. Handgrootte, kookstijl en ingrediënten bepalen. Zo vind...
Lees verder
Damaststaal uitgelegd: de grote gids voor damastmessen
Wat is damaststaal? Zo is een damastmes opgebouwd, het verschil met monostaal, de betekenis van...
Lees verder
Damaststaal of roestvrij staal? De eerlijke vergelijking voor jouw keuken
Damaststaal of roestvrij staal? Rvs is makkelijk in onderhoud, damast is scherper - maar het...
Lees verder
Pan inbranden – zo lukt het heel eenvoudig
Brand je ijzeren pan in met olie met een hoog rookpunt bij 250 °C. Vier...
Lees verder
